Sonntag, 23. Juli 2017

Low-Carb Zucchini Brownies

Wer meinen Blog hier schon ein bisschen länger verfolgt hat bestimmt schon mitbekommen, dass ich ein kleiner Schokoholic bin. Ohne geht´s einfach nicht! Aber da ich im Sommer dann doch immer ein schlechtes Gewissen habe wenn ich nur am naschen bin, musste jetzt unbedingt mal eine Alternative her. Deshalb gibt es dieses Wochenende Low-Carb Zucchini Brownies bei mir. Ich muss gestehen, ich habe schon heute morgen zum Frühstück ein Stück probiert und war hin und weg. Die Brownies sind einfach mega saftig und trotzdem wunderbar schokoladig. Und das Beste, man schmeckt absolut keinen Unterschied zu den normalen Brownie-Kalorienbomben!

Sonntag, 16. Juli 2017

Blueberry Cheesecake


Diejenigen unter euch die meinen Blog schon ein bisschen länger verfolgen, haben sicherlich schon mitbekommen, dass es bei mir nicht so häufig Cheesecake gibt, obwohl ich ihn eigentlich wahnsinnig gerne esse. Grund dafür ist einfach, dass mir Quarkkuchen nie wirklich gelingt. Er reißt einfach jedes Mal und auch bei diesem Exemplar ging so einiges daneben. Schmecken tut er trotzdem, vor allem weil Heidelbeeren darin sind :) Das Rezept und die Story zum Cheesecake gibt´s wie immer weiter unten ...

Montag, 10. Juli 2017

Zitronentarte


Dieses Wochenende habe ich mich mal an einen französischen Klassiker rangetraut und eine "Tarte au citron" oder auf deutsch, eine Zitronentarte, gebacken. Anfangs hatte ich es mir schwerer vorgestellt, als es letzten Endes war und bei diesen warmen Temperaturen passt so eine süß-säuerliche Tarte perfekt. Falls euer Sommerurlaub also nicht nach Frankreich gehen sollte, könnt ihr euch trotzdem ein Stück davon ganz leicht in eure Küche holen. Für das Rezept wie immer einfach weiterlesen ...

Samstag, 1. Juli 2017

Himbeer-Rhabarber-Streuselkuchen


Diese Woche war vollgepackt mit Arbeit, Unikram und nebenbei musste noch eine Hochzeitstorte, zwei Marzipantorten gebacken werden. Ach ja und weil das noch nicht reicht, gab´s noch einen Himbeer-Rhabarber-Streuselkuchen. Ein sehr leckerer und mal etwas anderer Streuselkuchen, weil er einerseits schön weich und säuerlich durch den Rhabarber und die Himbeeren ist, aber gleichzeitig süß und knusprig durch die Streusel. Für das Rezept und die Bilder von den übrigen Torten einfach weiterlesen :)

Freitag, 23. Juni 2017

Belgische Waffeln



Es ist schon wieder viel zu lange her, dass es hier auf dem Blog was Neues gab. Aber heute musste ich endlich meine neuste Errungenschaft testen und weil ich so begeistert war, wollte ich das natürlich sofort mit euch teilen. Ich bin ein riesiger Fan von belgischen Waffeln, Problem war bisher immer nur das fehlende Waffeleisen - aber dank meiner lieben Schwester und ihrem Mann kann ich jetzt nach Herzenslust Waffeln backen und essen. Und ihr könnt mir glauben, diese Waffeln sind kein Vergleich zu normalen Eisenkuchen oder den Gekauften. Was ich für ein Waffeleisen bekommen habe und das dazugehörige Rezept seht ihr, wenn ihr weiterlest.

Dienstag, 6. Juni 2017

Schoko-Milchschnitte


Ich hoffe ihr habt das tolle Wetter die letzten Tage genossen und euch ordentlich erholt. Ich hab mich trotz der hohen Temperaturen an eine Schoko-Milchschnitte für euch gewagt - man sieht es vielleicht an den Bildern, dass mir meine kleinen Schnitten fast weggeschmolzen sind, obwohl sie gerade aus dem Kühlschrank kamen. Geschmacklich waren sie meiner Meinung trotzdem ziemlich lecker und das ist ja schließlich die Hauptsache :)

Dienstag, 23. Mai 2017

Veganes Erdbeer-Chia-Sorbet


Endlich kann man draußen wieder richtig schön die Sonne genießen und damit ist natürlich auch die Eissaison wieder im vollen Gange. Für alle die vielleicht normales Speiseeis nicht vertragen oder lieber auf tierische Produkte verzichten wollen, habe ich mal eine vegane Sorbetvariante vorbereitet. Und ihr könnt mir glauben, niemand wird merken, dass euer Chia-Erdbeer-Sorbet vegan ist. Also überrascht doch eure Liebsten mal mit einer selbstgemachten Eiskreation!